אופן הכנה:

1. הכינו את החצילים: צרו מספר חורים בחציל והכניסו לתוכו את שיני השום הקלופות.
   
   
2. שימו בתנור על 180 מעלות או במחבת פסים על האש את החצילים עד לריכוך של החצילים.
   
   
3. הוציאו ותנו לחצילים להצטנן.
   
   
4. חתכו את החצילים באמצע ורוקנו מעט מהמילוי.
   
   
5. ערבבו בקערה נפרדת את בשר החצילים, גבינה, עשבי תיבול, מלח ופלפל.
   
   
6. מלאו כל סירת חציל במילוי, ניתן להוסיף מעל מעט גבינה קשה מגורדת ושמן זית.
   
   
7. הכניסו לתנור ב-180 מעלות למשך 20-25 דק'.