עוגת גבינה אפויה דלת פחמימות (12 מנות)

אופן הכנה

1. חממו תנור ל-170 מעלות

2. ערבבו בקערה או במיקסר: גבינות, יוגורט, לימון וגרידת לימון, קורנפלור, תמצית וניל וחלמונים עד לתערובת אחידה.

3. הקציפו בנפרד את 5 החלבונים לקצף יציב.

4. קפלו את הקצף בזהירות לתוך תערובת הגבינות עד לאיחוד. (שהקצף לא יישבר)

5. שפכו את התערובת לתבנית עגולה בקוטר 24/26.

6. הכניסו לתנור ל-170 והכניסו ל40-45 דקות. העוגה מוכנה כשהצבע העליון זהוב והעוגה יציבה.

7. כבו את התנור והשאירו בתנור מעט פתוח למשך עוד 40 דק' והוציאו מהתנור.

8. ניתן לצפות: ערבבו גביע שמנת חמוצה 9% + 1 כף תחליף סוכר. לאחר שהעוגה התקררה מרחו את הציפוי על פני העוגה והכניסו למקרר לפחות ל-5-6 שעות לייצוב העוגה.

ערכים תזונתיים (לפרוסה)

■ 160 קלוריות

■ 7 גרם פחמימות

■ 10 גרם חלבון

■ 10 גרם שומן

■ 100 מ"ג סידן

רכיבים

● 500 גרם גבינה לבנה 5%

● 250 גרם גבינת שמנת 10/12%

● 1 גביע יוגורט 3%

● 1 כפית גרידת לימון

● מיץ מחצי לימון

● 4 כפות קורנפלור

● 5 ביצים- להפריד לחלמונים וחלבונים

● 1 כפית תמצית וניל טהורה לציפוי (אפשרי)

● 1 גביע שמנת חמוצה 9% + 1 כף תחליף סוכר

מתכונים נוספים