נודלס אטריות עם עוף/טופו

אופן הכנה

1. בשלו את האטריות לפי הוראות היצרן.

2. הניחו בצד את האטריות.

3. במחבת גדולה ורחבה מחממים 2 כפות שמן זית, מוסיפים את השום, שמן שומשום מערבבים דקה ומכבים את האש, הורידו את הרוטב להצטנן בצד (שימו לב שהשום אינו נשרף).

4. מחממים כף שמן זית במחבת, הוסיפו את כל הירקות החתוכים והקפיצו אותם קלות.

5. הוסיפו את נתחי העוף או הטופו, את רוטב הסויה וערבבו עד שנתחי העוף מוזהבים מכל הצדדים.

6. הוסיפו את האטריות ואת הרוטב הראשון וערבבו יחד.

7. ניתן לקשט עם פטרוזיליה/כוסברה קצוצה ופלח לימון סחוט מעל.

ערכים תזונתיים עבור מנה (2 כפות הגשה גדולות)

■ 238 קלוריות

■ 20 גרם פחמימה

■ 19 גרם חלבון

■ 43 גרם סידן

■ 7 גרם שומן

■ 1.7 מ"ג ברזל

■ 3,456 מק"ג ויטמין A

רכיבים

● 500 גרם נודלס אטריות ביצים/אטריות אורז לפי בחירתכם

● 2 פלפלים אדומים/צהובים/ירוקים או גם וגם חתוכים לרצועות

● 3 גזרים קלופים וחתוכים לרצועות

● ראש ברוקולי מופרד לפרחים קטנים- בשלו אותם במים רותחים לפני עד שקשים למחצה

● 2 זוקיני בינוניים חתוכים לרצועות

● 500 גרם נתחי חזה עוף חתוכים לקוביות או נתחי טופו

● 3 כפות שמן זית

● 2 כפות שמן שומשום

● 3 כפות רוטב סויה דל נתרן

● 4 שיני שום לפרוסות דקות

● 1 כף שמן זית/קנולה

● ליטר מים

● מלח, פלפל, כורכום

מתכונים נוספים